Grecja i Włochy zamiast szkolnej rutyny. Uczniowie Gastronomika wrócili bogatsi o doświadczenie

W kwietniu szkolne zajęcia ustąpiły miejsca pracy w realnych hotelach i kuchniach za granicą. Uczniowie Zespołu Szkół Nr 1 im. ppor. Emilii Gierczak w Górze Kalwarii spędzili czas w Grecji i we Włoszech, a dla wielu z nich był to pierwszy tak wyraźny kontakt z europejskim rynkiem pracy. W programie Erasmus+ nie chodziło wyłącznie o wyjazd, lecz o codzienne sprawdzanie się w zawodzie, języku i tempie, którego nie da się odtworzyć w szkolnej sali.

• W kuchni i hotelu liczyły się już nie ćwiczenia, lecz prawdziwe zadania
• Kultura dopełniła zawodową lekcję

W kuchni i hotelu liczyły się już nie ćwiczenia, lecz prawdziwe zadania

W zagranicznych mobilnościach uczestniczyli uczniowie kształcący się na kierunkach związanych z gastronomią i hotelarstwem – technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz, cukiernik oraz technik hotelarstwa. To właśnie oni mieli okazję zobaczyć, jak wygląda praca tam, gdzie o jakości świadczą codzienne nawyki, organizacja i odpowiedzialność za każdy szczegół.

Podczas pobytu młodzież poznawała standardy obowiązujące w branży, uczyła się organizacji zadań i obserwowała, jak pracuje się w międzynarodowym zespole. Dla uczniów to ważna lekcja, bo w takim otoczeniu szybciej widać różnicę między szkolnym ćwiczeniem a zadaniem wykonanym dla prawdziwego gościa czy klienta. Do tego dochodził język – nie jako szkolny przedmiot, ale narzędzie potrzebne tu i teraz.

Kultura dopełniła zawodową lekcję

Erasmus+ nie zamknął się w murach kuchni, recepcji czy sali szkoleniowej. Uczestnicy wyjazdów mieli też przestrzeń na poznawanie historii, tradycji i miejsc, które budują codzienność Grecji i Włoch. Taki program daje coś więcej niż zdjęcia z podróży – uczy poruszania się w innym środowisku i pokazuje, że zawód można rozumieć szerzej niż tylko przez sam fach.

Dla młodzieży z Górze Kalwarii i całego powiatu piaseczyńskiego to doświadczenie ma jeszcze jeden wymiar. Uczy samodzielności, pewności siebie i pracy z ludźmi, których nie łączy ten sam język ani te same przyzwyczajenia. A to właśnie takie umiejętności często decydują później o starcie na rynku pracy.

na podstawie: Powiat.